Skoghagens små undere
Ei villrose i full blomstring ved en gammel stubbe, og like ved står fem nattfioler. Villrosa er trolig en bustnype, den vanligste av 11 villrosearter i Norge. Nattfiolen tilhører orkidéfamilien Platanthera.
Jord og hage
Villbringebær er skogens beste bær
Jeg er heldig som har villbringebær på skogstomta i hagen. Det er blitt et par kilo hittil i år, og den er fortsatt mulig å plukke. Årets skudd av bringebærplanter gir bær neste år, skuddene med årets bær visner. Et magebelte med boks er fint å plukke i, da kan jeg bruke begge hendene.
Bringebær har ofte små mark, men settes bærene under lokk i kjøleskap en natt, kryper mange mark opp under lokket. Jeg rører bærene som de er, uten sukker, og fryser dem ned i små bokser, så har jeg til yoghurten gjennom vinteren.
Å servere ferske villbringebær med fløte til dessert, er også godt.
Bringebær er den bæra med lavest innhold av karbohydrater, bare 3,2 gram per 100 gram.
(Kilde: matvaretabellen.no)
Jordarbeider året rundt
Naboen kaller meg for jordarbeider, og det stemmer kanskje. Det er viktig med god jord for å få blomster og grønnsaker til å vokse godt både ute i hagen og inne i drivhuset...